Koreanisches BBQ-Hähnchen (2024)

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So einfachKoreanisches BBQ-Hähnchenist hell, aromatisch und hat einen Hauch von Würze. Gepaart mit einer unwiderstehlich köstlichen Soße, die auch als Marinade verwendet werden kann, wird dieses Rezept mit Sicherheit zu einem festen Bestandteil Ihres Esstisches.

Ich liebe einfach an jedem Abend der Woche ein schmackhaftes, würziges Abendessen nach einem langen Tag. Die koreanische Küche ist voll von solchen Rezepten. Wenn Sie diese Art des Kochens noch nie zuvor kennengelernt haben, dann habe ich etwas Leckeres für Sie! Voller Schärfe, Dimension, Protein und Überraschungen ist koreanisches Essen ein Muss!

Das ist einmühelosMöglichkeit, Hähnchenkeulen im Ofen zuzubereiten. Mit5 Minuten VorbereitungszeitUm diese unglaubliche Soße zuzubereiten, kann man nichts falsch machen. Ganz zu schweigen davon, dass es unglaublich isteinfach.

Dieses koreanische BBQ-Hähnchen vereint all diese perfekten Aromen mit einer schönen Röstnote aus Sesamöl und etwas Süße dank Honig. Ich redeklebrig,süss,salzig, dieses leckere Hähnchen hat es in sich! Dieses Rezept wird Ihr neues Lieblingsessen unter der Woche, das garantiere ich. Glauben Sie mir nicht? Dann probieren wir es mal aus.

Zutaten

Möglicherweise sind in dieser Liste ein paar Zutaten enthalten, die Sie kaufen müssen, aber es wird sich lohnen. Dies sind alles Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche. Wenn Sie also häufig asiatische Gerichte zubereiten, sollten Sie diese bereits haben!Scrollen Sie weiter, um das vollständige Rezept und die Zutatenmengen zu erhalten.

• Ich bin Weide –Ich verwende gerne natriumarme Sojasauce, vor allem weil sie die Basis der Sauce ist.
• Sriracha -Sie können auch Koreanisch verwendengochujangwenn Sie es zur Hand haben! Ansonsten ist Sriracha sehr leicht zu finden und funktioniert genauso gut. Wenn Sie Gochujang verwenden, können Sie nach Belieben mehr hinzufügen.
• Knoblauch und Ingwer –Ich verwende immer frisch. Sie können auch Ingwer und Knoblauch aus der Dose verwenden, wenn Sie welche haben.
• Honig -Dadurch erhält Ihr Huhn eine schöne klebrige Glasur.
• Sesamöl und Olivenöl –Verwenden Sie geröstetes Sesamöl, wenn Sie es finden können. Sesamöl ist sehr stark, deshalb habe ich auch Olivenöl verwendet, um sicherzustellen, dass die Aromen nicht zu stark sind.
• Reis Wein Essig -Apfelessig funktioniert in diesem Rezept, wenn Sie keinen Reisweinessig finden.
• Hähnchenkeulen –Sie können auch Brüste oder Oberschenkel verwenden. Bedenken Sie, dass unterschiedliche Stücke unterschiedliche Garzeiten erfordern.
• Sesamsamen -Sie erhalten nicht nur einen großartigen Geschmack, sondern verleihen Ihrem Gericht auch den letzten Schliff und lassen es fantastisch aussehen.
• Koriander –Sie können den Koriander ganz weglassen oder stattdessen Petersilie verwenden, wenn Sie möchten.

Kann ich andere Fleischsorten verwenden?

Diese Soße ist schön und einfach! Sie können es für fast alles verwenden. Versuchen Sie es mit:

• Steaks
• Schweinefilet oder Schweinekoteletts
• Lachs
• Garnele

Sie können sogar etwas Maisstärke in Ihre Soße mischen und sie damit aufkochenBodenFleisch!

Wie man koreanisches BBQ-Hähnchen zubereitet

1. Soße zubereiten:Sojasauce, Sriracha, Knoblauch, Ingwer, Honig, Sesamöl, Olivenöl und Reisweinessig in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
2. Hähnchen backen:Legen Sie das Hähnchen in eine große Auflaufform und gießen Sie die Sauce über jedes Stück. Drehen Sie die Stücke um, um sicherzustellen, dass sie vollständig mit Soße bedeckt sind. 20 Minuten bei 180 °C backen, mit der Soße aus der Pfanne bestreichen oder begießen und dann weitere 15 bis 20 Minuten backen, oder bis das dickste Stück in der Mitte 70 °C erreicht.
3. Garnierung:Das Hähnchen großzügig mit Sesamkörnern und gehacktem Koriander bestreuen. Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

Was man dazu servieren sollte

Nun mögen einige denken, dass dies nicht gerade eine Mahlzeit für sich ist, was vermutlich auch der Wahrheit entspricht! Wenn Sie ein komplettes Gericht mit diesem koreanischen BBQ-Hühnchen als Star zubereiten möchten, finden Sie hier einige tolle Beilagen:

• Flauschiger weißer Reis, jede Sorte, die Sie gerade zur Hand haben.
• Wenn ich scharfes koreanisches Essen esse, schneide ich gerne eine schöne knackige Gurke in Scheiben, das kühlt die Zunge und ist super erfrischend!
• Kartoffelpüree
• Cremige Polenta
• Kimchi– die typisch koreanische Beilage und Würze!
• Gedämpftes Gemüse wie Mais, Erbsen, Spargel, Zucchini, Brokkoli oder Pak Choi.

Andere Kochoptionen

Slow Cooker

Die Zutaten für die Soße und das Öl in einem Beutel mit den Hähnchenkeulen vermengen und schütteln, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Geben Sie das Hühnchen samt Soße in Ihren Slow Cooker. Setzen Sie den Deckel auf Ihren Slow Cooker und kochen Sie ihn 2 – 4 Stunden lang auf HIGH.

Dampfkochtopf

Geben Sie die Zutaten für die Soße und die Keulen in einen Beutel oder eine Schüssel und schütteln Sie sie gut, um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig umhüllt ist. Geben Sie das Hähnchen einschließlich der Soße in den Schnellkochtopf und schließen Sie den Deckel gemäß den Herstellungsrichtlinien. 15 Minuten lang auf manueller HOCHstufe garen, dann den Dampf auf natürliche Weise entweichen lassen und das Hähnchen heiß servieren.

Kann ich diese Sauce als Marinade verwenden?

Ja, du kannst! Ich finde, dass der Geschmack wirklich jeden einzelnen Bissen durchdringt, wenn man das Fleisch mindestens ein paar Stunden in dieser Soße ruhen lässt. Legen Sie es einfach für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in einen Gefrierbeutel mit Ihrem Fleisch in den Kühlschrank und kochen Sie es von dort aus!

Reste

Kühlschrank

In einem luftdichten, ordnungsgemäß gekühlten Behälter aufbewahrt, ist dieses Hühnchengericht lange haltbar3 – 4 Tageim Kühlschrank. Zum Verzehr einfach in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen, wenn Sie möchten.

Gefrierschrank

Legen Sie die Keulen auf ein Backblech und lassen Sie sie einfrieren, bis sie durchgefroren sind. Legen Sie die Keulen anschließend in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter, damit sie auf diese Weise lange haltbar sind4 – 6 Monate. Aus dem Gefrierschrank nehmen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, wenn es verzehrfertig ist. Einfach im Ofen bei 350 F Grad aufwärmen, bis es durchgewärmt ist, und genießen!

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